AI Vařečka

AI Vařečka ti pomůže s vařením, ať už máš chuť na něco konkrétního, nebo potřebuješ poradit, co uvařit z toho, co máš doma. Stačí zadat suroviny nebo svůj nápad a během chvíle dostaneš recept na míru od naší kuchyňské umělé inteligence.

Čokoládový koláč ve stylu browniesPečené čevabčiči s bramboramiPolévka syrnica

Švestkový koláč s drobenkou bez kynutí uvařila AI Kuchařka dne 8. srpna 2025

Recept od AI Kuchařky:

Milá, tady máš jednoduchý recept na švestkový koláč s drobenkou bez kynutí.

Ingredience

Těsto (křehké bez kynutí)

  • 250 g hladké mouky
  • 120 g studeného másla
  • 70 g cukru
  • 1 žloutek (nebo 1 lžíce studené vody, pokud chceš neutrální variantu)
  • špetka soli

Náplň

  • 600 g švestek (omytých, vypeckovaných a na půlky)
  • 60–80 g cukru (dle sladkosti švestek)
  • 1–2 lžíce maizény (nebo hladkého škrobu) na zahuštění
  • šťáva z 1/2 citronu (volitelné)

Drobenka

  • 150 g hladké mouky
  • 100 g změklého másla
  • 80 g cukru
  • špetka skořice (volitelná)

Postup

  1. Předehřej troubu na 180 °C (horkovzdušná 160 °C). Formu na koláč vymaž máslem a vysyp moukou nebo použij pečiaci papír.

  2. Těsto: V misce promíchej mouku, cukr a sůl. Přidej na kostičky nakrájené studené máslo a rychle ho zapracuj do drobenky. Pokud použiješ žloutek, zapracuj ho a rychle vypracuj hladké těsto. Zabal do fólie a dej na 30–60 minut do lednice.

  3. Náplň: Švestky rozděl na půlky a smíchej s cukrem, maizénou a citronovou šťávou. Nech chvíli postát, aby se ovoce trochu proúroduje.

  4. Těsto vyválej na kulatý plát o průměru o něco větším než tvá forma. Převrať na formu a jemně vyrovnej okraje.

  5. Rozlož náplň ze švestek na těsto (rovnoměrně). Připrav drobenku: v misce rychle propracuj mouku, máslo a cukr, až vzniknou hrubé drobky. Rovnoměrně posyp drobenkou po švestkách.

  6. Peč 35–45 minut, dokud není drobenka zlatavá a náplň měkká. Pokud drobenka zhněhne rychle, zakryj koláč alobalem a dopeč.

  7. Nech vychladnout na mřížce alespoň 15–20 minut před krájením.

Tipy

  • Pro výraznější vůni můžeš do švestek přidat trochu vanilky nebo špetku kardamomu.
  • Pokud chceš vláčnější těsto, můžeš do těsta přidat 1–2 lžíce mléka.

Dobrou chuť.